春苗营养计划

       2011年11月10日，伴随着重庆市璧山县丹凤九年制学校春苗营养厨房飘出的饭菜香气，安利公益基金会年内规划的300所春苗营养厨房至此全部投入使用。重庆、广西、陕西、安徽、湖北和河北六省约15万名以留守儿童为主的农村寄宿生就此告别营养贫乏的伙食，吃上了品种丰富、营养搭配科学的饭菜。安利公益基金会从9月1日建成第一所春苗营养厨房，仅用两个多月时间，就完成了300所厨房的建设目标，并且为项目建立了系统的申报、评估、管理和监督体系。

      安利公益基金会副主席张明德、理事长余放与中国关工委、重庆市政协领导一起为第300所春苗营养厨房揭牌

      安利公益基金会副主席张明德与孩子们共进午餐

安利公益基金会理事长余放与孩子们共进午餐

　　安利公益基金会副主席张明德、理事长余放，中国关心下一代工作委员会办公室常务副主任陈田、重庆市政协副主席陈贵云与孩子们一起品尝了营养午餐，并向丹凤学校的师生们赠送了由儿童营养专家编写的《青少年饮食营养安全手册》。重庆的安利志愿者潘沙、刘颖淏也在这一天接受了新的任务，他们将成为丹凤学校春苗营养厨房的项目督导员，代表安利公益基金会监督厨房的管理和运作。 

　　当天下午，安利公益基金会第三期“春苗营养厨房管理员培训班”在璧山县开课，来自北京大学儿童青少年卫生研究所、中国心理学会、北京市卫生局等机构的7位专家，将对100余位厨房管理员进行为期三天的系统集训。厨房管理员培训班的课程主题多元合理，从食品安全、膳食营养、食堂管理等方面进行系统的讲授。 这是“春苗营养计划”项目的一大特色，即不仅从硬件条件上改善农村寄宿制学生的营养膳食条件，还着力从软件方面入手，全面提升西部贫困农村地区师生的营养健康意识。 

　　重庆璧山县丹凤九年制学校于2010年由丹凤小学及初中合并而成，现有学生785人，其中，53%为留守儿童，每天就餐学生有470人。过去由于厨房设施限制，不仅学生伙食单调，而且连饭菜保温都是大问题。“春苗营养厨房”的建成改善了丹凤学校的厨房设施条件，双门蒸饭车、保温售饭车、双层工作台等现代化的厨房设施提高了厨房的工作效率。过去学校厨房用大灶蒸饭，每蒸一次饭耗时近三个小时，需要烧80到100斤煤，合100多块钱。而使用“春苗营养厨房”配备的功率为12千瓦的蒸饭车做一次饭只需要40分钟左右，不但节约时间和人力，还把每做一次饭的成本降到五六块钱。算下来，光使用蒸饭车这一项，一年就可以为学校节约五六万元。

安利志愿者刘颖淏、潘沙关切询问孩子们午饭情况

“有了春苗营养厨房饭卡，就可以吃上热乎乎的饭菜啦！”

　　“春苗营养计划”是安利公益基金会与中国关心下一代工作委员会共同发起的公益项目，旨在改善贫困农村地区寄宿制学校留守儿童的营养状况。安利公益基金会集合多方力量，建立的基金会、中国关心下一代工作委员会、地方政府各司其职，紧密配合的工作模式——“春苗模式”，也得到了社会各界的充分肯定。

　　日前，安利公益基金会基金会也与北京大学儿童青少年卫生研究所开展了合作，着手为春苗营养厨房项目学校建立儿童营养健康档案，追踪儿童营养改善情况，以保证未来项目的实施取得切实的成效。