机构动态

　　蒜薹炒鸡蛋、陇县大年菜，配上米饭和汤，这是4月11日宝鸡市陇县东风镇东风小学里寄宿孩子们的午餐。

　　从2011年10月起，由中国关心下一代工作委员会(简称“关工委”)和安利公益基金会联合发起的“春苗营养厨房”陆续在陇县18所学校建成，自此，陇县近9000名寄宿学生每天都能吃上荤素搭配的营养餐。而在宝鸡全市受益小学生至少1.6万人。

　　从单一饮食到营养配餐

　　距离午餐时间还有两个小时，东风小学的食堂已是一片繁忙，“今天的午餐是米饭，有两个菜。”副校长罗刚说。中午12点，放学铃声响起，近100名寄宿学生来到食堂，依次取饭盒、打饭。罗刚介绍，自从学校有了营养厨房，孩子们的伙食比起以前改善了很多。“老厨房空间有限，厨具也不是很全，只要能够保证学生们吃上热乎饭已是不易，更不用提什么营养搭配了。”忆起从前的老厨房，罗刚坦言，“现在午饭的花样很多，以前是只有过年才能吃上的东西，如今几乎每个礼拜都能吃上一次。”

　　六年级的刘利强说：“以前午饭吃得最多的就是面条，现在是面条、米饭、麻食样样换着来，一个礼拜下来午饭几乎不重样。而且以前食堂也没有吃饭的地方，现在食堂又大又宽敞，打了饭在这里吃，方便多了。”据悉，像刘利强这样的寄宿学生，一日三餐都是在学校食堂里吃，现在连早饭也能够做到多样搭配，牛奶、鸡肉、面包都有。

　　从厨具不够到一应俱全

　　提起学校现在的厨房，罗刚脸上露出掩盖不住的喜悦：“我们食堂里有严格的区域划分，不仅有不同蔬菜的储藏间，生熟食品的加工区域也是分开的。还有一个最大的特点就是，做饭需要的厨具一应俱全：四门碗柜、蒸饭车、工作台、和面机、保温售饭车、冰柜、消毒柜等等，春苗营养厨房一共给配备了16样设备，这让我们的食堂一下变了样。”罗刚说，“以前买来的菜都是放在地上，现在用的是专门的菜架;保温售饭车能够随时保证孩子们吃上热饭。”

　　陇县关工委副主任余全海介绍，目前陇县有18所学校建起了与东风小学同样的厨房，其中15所小学为小型厨房，3所中学为中型厨房，总共解决了9000多名寄宿学生的吃饭问题。

　　宝鸡市关工委主任雒秉来说：“春苗营养厨房项目从2011年6月份起在宝鸡启动，截至目前，宝鸡29所学校里都配上了营养厨房，其中陇县18所，千阳11所。这些学校多是规模大、留守儿童为主、寄宿生较多的学校。从2011年11月开始，这29所学校的学生都吃上了营养餐，受益学生至少达到1.6万人。”

　　3月21日，由中国关工委和安利公益基金会共同主办的“中国农村留守儿童营养问题高峰论坛”曁“春苗营养计划”工作总结会在北京召开。会上透露，2011年“春苗营养计划”已为农村寄宿制学校建成“春苗营养厨房”300所，涉及陕西、重庆、广西、湖北、河北、安徽等6个中西部省份，约15万名以留守儿童为主的农村寄宿生从此吃上了荤素搭配的营养餐。2012年，还将集中在湖北、宁夏、河南三省再建400所春苗营养厨房。

来源：《今日宝鸡》
时间：2012年4月20日